【海鲜饼】
原料：章鱼、虾、鸡蛋、韭菜、面粉
做法：将章鱼切成丁，虾去壳也切成小块。韭菜切成小段。备一个碗，打入完整鸡蛋，再倒入适量面粉，放入章鱼虾丁、韭菜，再倒入少量料酒，撒一点盐，味精，一点点糖，搅拌均匀。锅中热油，倒入以上混合的鸡蛋面粉液，底部煎成固体状并呈现金黄色时快速将整个鸡蛋饼翻面，继续煎至金黄色即可出锅，海鲜饼可蘸酱油醋食用。
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