【姜茸菠菜】
原料：菠菜、姜、芝麻油
做法：把姜切成细末放碗中，加入酱油、芝麻油、盐、糖，味精，调制成酱料。再将菠菜去根洗净，切成段。锅中加水煮沸后，放入菠菜焯熟。捞出菠菜过冷水，再沥干水分。将菠菜紧紧压入一个平底的容器内，上方用调羹等工具压密实。然后把容器倒扣到盘子上，倒出菠菜。将调好的酱料浇在造型好的菠菜上即可。
PS：原来姜和菠菜的组合可以这么美妙，很特别的味道。
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