【蛋白霜饼干】
品&味：非常又酥又软，口感像极了棉花糖。但这款饼干需要做好即食，放久了吸收空气中水分后，整个会瘫软掉就不好吃了哦。
原料：蛋清、白砂糖、柠檬汁
做法：将蛋清从鸡蛋中分离出来，加入几滴柠檬汁，再进行打发，打起泡沫后加入适量白砂糖，继续搅打，再加入白砂糖，然后搅打至硬性发泡，即提起蛋白霜会出现小尖头。裱花袋装上裱花嘴，将蛋白霜装入裱花袋，再在烤盘上铺上油纸，将蛋白霜挤到烤盘上。放入预热好的烤箱70-90度烘焙60分钟即可。（想要有其他色彩，可在打发好蛋白后加入有颜色的粉末）
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