凡人

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【凉拌黄瓜】

原料:黄瓜、香菜、蒜、炒制花生、白芝麻、芝麻油

做法:将黄瓜洗净,轻轻刮掉些黄瓜表皮的刺皮,用刀横拍黄瓜,再切块,放入碗中,撒上适量的盐腌制20分钟。将大蒜剥皮,切成蒜蓉。然后倒出黄瓜腌制出来的水,香菜洗净切段放入碗中,倒入芝麻油、白醋、老抽,放入蒜蓉、白糖、少许味精和盐,搅拌均匀放置片刻使其入味。剥出花生粒,去皮,用擀面杖捶成花生颗粒粉,和白芝麻一起撒在黄瓜香菜上面即可。

 

 
 
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