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【大阪烧】——看剧做美食第二篇

原料:面粉50克、水50克、鸡蛋1个、球心菜、木鱼花、鲜虾5只、葱、大阪烧酱汁、沙拉酱

做法:将面粉、鸡蛋、水、盐搅拌成面糊,包菜切成丝状,鲜虾剥壳切成小段再和葱段一起放入面糊。平底锅上倒入少许油,倒入面糊,底部呈金黄色后翻面,再继续煎成金黄色即可盛盘。再在上面淋上大阪烧酱汁,挤上沙拉酱或蛋黄酱,最后撒上木鱼花和海苔粉即可。

PS:大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,可以加入培根、鱿鱼、面等其他食材。做这个是因为看了日剧《午餐的敦子》,里面的大叔在天台一边讲人森道理一边手法娴熟地做着大阪烧,平底锅里的蔬菜饼被煎得滋拉作响,看得人流口水,就决心要自己做啦,其实做法很简单,初学者一次就可成功。

 
 
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