【海绵蛋糕】
原料：鸡蛋3个、白糖90克、低筋面粉90克
做法：将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器打发至提起来滴下的液体有清晰的痕迹且不会立即消失的状态。分两次加入低筋面粉，搅拌均匀，倒入模具，震出气泡。烤箱150度烤制25分钟即可。
TIPS：这款海绵蛋糕无油，口感是非常厚实的，不像芝士蛋糕这样湿润，但贵在做法非常简单而且健康低热量。
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