【番茄鹰嘴豆】
原料：鹰嘴豆、番茄酱
做法：将鹰嘴豆先提前浸泡一夜，再放入锅中加水煮熟。捞出鹰嘴豆，浇上番茄酱即可。
ps：鹰嘴豆是印度和巴基斯坦的重要食物之一，我国新疆也有引种栽培。鹰嘴豆营养丰富，有补血、补钙等方面作用。口感类似板栗的味道，越嚼越香，老少皆宜的食物。
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