【老婆饼】
原料：油皮、油酥、红豆沙、橄榄油、白砂糖
做法：（1）制作油皮
普通面粉200克、橄榄油60克、白砂糖30克、水65克，将以上材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
（2）制作油酥
普通面粉150克、橄榄油75克，混合揉成面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
（3）红豆沙100克，白砂糖适量（个人口感），加水煮熟。乘热去水压成泥，再放入微波炉叮9分钟成干馅。
（4）将醒好的油皮和油酥分别分成20来份小团，用油皮团抱住油酥团，收口朝下。将面团擀开成薄薄的椭圆形，再翻面后像卷毯子一样从狭窄的一端卷到另一端，盖上保鲜膜静置15分钟。然后再重新揉成圆面团，再重复上一步骤，同样静置15分钟。
（5）将面团擀成圆形，放入馅料，收口方向朝下，再擀成圆扁的饼状，用刀在上面划出三条纵横线，再刷上鸡蛋液。
（6）烤箱预热180度，再烤制25分钟即可。