【简易鳗鱼饭】
原料：鳗鱼、西兰花、胡萝卜、白芝麻、淀粉
做法：处理好鳗鱼，并切段。准备酱料，在碗中倒入5勺老抽、6勺李锦记红烧汁、一勺白砂糖，一勺蜂蜜，少许食盐和鸡精，搅拌放置片刻。另外用水稀释淀粉用于勾芡。将鳗鱼放入油锅中，两面煎至微黄。再倒入酱料，使鳗鱼两面都着色，倒入淀粉液，使酱汁浓稠，焖烧一会儿，起锅，撒上白芝麻，装盘盛饭并装饰西兰花、胡萝卜即可。
