【花式面包】
原料：高筋面粉280克 酵母粉3克 白糖40克 盐3克 奶粉15克 鸡蛋1个 水65克 黄油30克 糖粉适量
做法：把除黄油以外的原料都混合在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后，放烤箱进行基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成小块，再松弛15分钟。然后分个做花式造型，再进行第二次发酵，至两倍大。发酵结束后，表面刷上鸡蛋液，预热烤箱，放入中层，上下火120度，烘焙30分钟即可，出炉撒上适量糖粉。
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